본문 시작

커뮤니티

공지사항

페이스북 트위터 프린트

★제과제빵 및 커피 트렌드★ SMU Company 연계 교육 프로그램 참여 모집 안내

안녕하십니까, 대학혁신지원단입니다.

대학혁신지원사업의 일환으로 현장형 실무교육을 통해 직무수행능력 향상으로 교내 재학생들의 자기개발 및 취창업 역량을 강화하기 위한 SMU Company 연계 교육 프로그램을 운영하고자 합니다.

1. 추진배경 : 빠르게 변화하는 제과제빵 기술 및 커피 산업 트렌드 동향에 대해 살피고, 학생들이 직접 개발하고 만들어봄으로써 다양한 경험과 차별화된 기술 교육을 제공하여 실기 기능 및 취업적응력 강화

2. 교육주제

- 제과제빵 트렌드 제품 개발_강사 : 황의청 (제과기능장, 뚜르몽드 기술상무)

- 카페라테, 커피 트렌드 읽기_강사 : 허상혁 ((주)로스터스커피 대표)

- 독일 수제소세지, 햄버거빵_강사 : 다리오 리 (방송인, 프리랜서)

3. 일 시 : 2021. 11. 02.(화) ~ 11. 04.(목) 13:00 ~ 19:00

4. 장 소 : 세네뜨리아 & 첨단정보학관 지하 실습실

5. 신청기간 : 2021. 10 . 27(수) ~ 선착순 마감

6. 신청방법 : 온라인 신청 http://naver.me/FXZUSCso

7. 기타 문의 : 대학혁신지원단 양예정(043-649-7093)

관심있는 학생분들의 많은 참여 바랍니다. 감사합니다!

8. 대 상 : 교내 재학생 누구나 (각 회당 20명씩 총 60명 모집_중복신청 가능)

9. 교육내용

날 짜	시 간	내 용
2021. 11. 02.(화)	13:00 ~ 17:00	‧ 제과제빵 신제품 재료준비 및 과정설명 ‧ 제과제빵 이론 및 트렌 설명 ‧ 제과제빵 제품 시연 및 세미나
	17:00 ~ 17:30	휴식
	17:30 ~ 19:00	시제품 완성 및 품평회
2021. 11. 03 (수)	13:00 ~ 17:00	‧ 커피 관련 이론 및 신제품 트렌드 설명 ‧ 커피음료 및 카페라떼 시연 및 세미나 ‧ 2021년~2022년 국내커피 동향
	17:00 ~ 17:30	휴식
	17:30 ~ 19:00	시제품 완성 및 품평회
2021. 11. 04.(목)	13:00 ~ 17:00	‧ 수제 소세지, 햄버거 이론 및 트렌드 설명 ‧ 수제 소세지, 햄버거 패티 만들기 ‧ 수제 핫도그, 햄버거, 샐러드 시연 및 세미나
	17:00 ~ 17:30	휴식
	17:30 ~ 19:00	시제품 완성 및 품평회